Vitamine B7
La vitamine B7 ou B8 (biotine) est une vitamine essentielle hydrosoluble.
Utilité
- Métabolisme énergétique : cofacteur pour les enzymes impliquées dans le métabolisme des glucides, lipides et protéines
- Synthèse des acides gras et du glucose
- Santé des cheveux, de la peau et des ongles
Besoins
Besoin adulte moyen : 30 µg/jour
Sources
- Jaune d'oeuf
- Foie
- Légumes verts : épinard, brocoli
- Fruits à coque
- Légumineuses
- Céréales complètes
Stockage
Elle est peu ou pas stockée donc un apport quotidien régulier est nécessaire.
Carence
- Alimentation très pauvre en vitamine B7 (rare)
- Consommation excessive d'oeufs crus (l'avidine bloque l'absorption)
- Malabsorption intestinale ou maladies génétiques rares
- Fatigue, faiblesse
- Dermatite, éruption cutanée
- Chute de cheveux, fragilité des ongles
- Troubles neurologiques légers : dépression, confusion
Les carences sont exceptionnelles dans la population générale.
Excès
Un excès n'a aucun effet toxique connu et est éliminé par l'urine.
Supplémentation
Utile uniquement dans des situations médicales spécifiques ou génétiques.
Sensibilités
Très stable, présente très peu de sensibilités.