Nutriments
Vitamines
Une vitamine est une substance organique essentielle que l'organisme ne peut pas synthétiser en quantité suffisante et qui sont nécessaires au métabolisme, à la croissance et au fonctionnement cellulaire.
On les classe en deux catégories :
| Liposolubles | Hydrosolubles |
|---|---|
| A, D, E et K | B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 et C |